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石膏粉在食用菌生产中的作用!你了解吗?

简介—— 在食用菌培养基中主要使用二水硫酸钙(生石膏),分子式分别为:CaSO4·2H2O和。石膏含钙量为20-28%,含硫量为1

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在食用菌培养基中主要使用二水硫酸钙(生石膏),分子式分别为:CaSO4·2H2O和。石膏含钙量为20-28%,含硫量为16-22%,既可提供钙,又是硫的良好来源,生物利用率高,是一种经济型的食用菌添加剂,由于其在食用菌生长过程中起到的关键作用,较少被其它辅料替代,在食用菌培养基中发挥巨大的作用。



生石膏在食用菌培养基中的应用属于辅助原料,辅助原料是用于增加营养,改善化学、物理状态的一类物质,用量较小。生石膏在食用菌培养基中的添加量在1-3%之间。

食用菌培养基中添加内蒙古石膏粉在增加营养方面的作用:

(1)直接补充培养基中硫、钙的不足;

(2)使气态氮固定成化合态氮,利于游离在堆料中氨气的稳定,减少培养基中氮素损失;

(3)能加速培养基中机质的分解,促进料中可溶性磷、钾的释放,供给菌丝吸收利用;

(4)钙离子能使堆肥中的胶体膜消失,有利于蘑菇菌丝吸收营养;

(5)生石膏能中和蘑菇菌丝在生长过程中产生的草酸,并在蘑菇菌丝表面形成有草酸钙的细胞膜,有防御外敌、保护菌丝的作用;

(6)使基料在发酵后纤维素降解率提高,可溶性糖增加。

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